lunes, 19 de marzo de 2012

Bifanas Vendas Novas

Vendas Novas es una población de Alentejo (Región portuguesa al sur del Tajo) de unos 11.000 habitantes, no hace mucho tiempo pertenecía a Montemor O Novo pero actualmente es un municipio independiente. 
Recorrida por la antigua carretera de Badajoz a Lisboa, N10 está situada en un lugar estratégico entre Évora, Palmela, Setubal, Montijo, Lisboa, Alcacer da Sal.
Lugar donde se asienta la Escuela de Artillería en cuyo patio, visible desde la carretera-travesía, podemos admirar diferentes piezas de artillería de épocas distintas.
Conocida y reconocida por todo Portugal como el lugar donde mejores bifanas se realizan. Por su carne adobada y su magnifico pan. Pueden comerse en cualquier restaurante de la localidad.
Aclaramos conceptos:
Las bifanas son unos bocadillos confeccionados con filete de carne de cerdo adobado o en salsa en medio de un magnífico pan Portugués, el famoso ·"papo seco".
Prego no pao es similar a una bifana pero con un filete de ternera.
Prego no prato es el filete de ternera adobado como los anteriores pero en un plato, no en bocadillo. Se acompaña de verduras o patatas fritas.
Cachorro es el tradicional "perrito caliente"
Tosta mixta es un sandwich de jamón y queso con pan de molde, mas grueso de las rebanadas que se usan en España.
Francesinha. Se trata de un plato típico de Oporto. Es un sandwich mixto enorme, con salsa de tomate-pimiento algo picante y un huevo frito (es contundente).

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