martes, 27 de enero de 2009

Hebe Restaurante

















La entrada al local, barra y recibidor, acogedora, con guardarropa.
C/ Julio Cienfuegos Linares 17, 06006 Badajoz, Teléfono 924 271 700
Entrantes: lomo ibérico excelente, ensalada de perdiz demasiado fría que
impide apreciar el plato, revuelto de espárragos sorprendente en su
presentación y muy rico, con los espárragos al dente.
El plato principal fue un cogote de merluza para dos, en su punto,
jugoso y sabroso, que no salado. Para dar envidia.
Postre, sushi de piña (hojas de piña caramelizada relleno de arroz
con leche) original,
Interior minimalista, espacios amplios, iluminación limpia, espacios
geométricos, funcionales, agradable, permite cierta privacidad,
ambiente agradable, limpio, y el servicio de mesa amable y atento
sin ser empalagoso, como debe ser.
Menú degustación sobre 35 €, platos entre 15 y 25 €
La carta justa, no disponían de dos platos de la carta y tenían
4 o 5 fuera de carta.
Todos los platos que probamos elaborados con productos
de primera calidad.
Buena selección de vinos, tomamos vino tinto Briego del 2004
De color rojo cereza, aromas a frutos rojos.
El café templado.
Febrero de 2010:
De entrantes, creps de buey de mar, una delicia. ensalada de bacalao estupenda y quesos cremosos con mermelada, nueces, miel, hummm.
Lubina salvaje con sabor sabor, textura y presentación primorosa.
Lasaña de vieras con voletus, exquisito.
Viña Puebla Selección, una grata sorpresa.
Creps de plátano otra selección culinaria.
Precio por persona 35 € menú degustación, en carta sobre 60 € nuestro menú.


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